g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sütlü Büküm - Yemeği

Bu kenevir çiçeğini yemeyi seviyorum. Dış kabuğu gevrek ve içi yumuşak ama dışarıdan aldığımda rahatlamıyorum. Kendi gerçek malzemelerimi yaptım, süt yerine OZ Cow'un Avustralya süt tozu ve Anjia tereyağı ile tereyağı ekledim , Tadı çok güzel. Sade un (orta glüten) 500 g Yumurta 2 parça Süt (veya 200 gr su, 25 gr süt tozu) 200 g toz şeker 50 gram Maya 4g tuz 3g Tereyağı 20 g

Aşama 1

Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri bir leğene koyun.

Adım 2

Topaklaştırıcıya karıştırmak için önce yemek çubuklarını kullanın.

Aşama 3

Sonra ellerinizle bir top yapın.

4. adım

Tereyağını su veya mikrodalgada eritin, hamura ekleyin ve tereyağı hamur tarafından tamamen emilene kadar yoğurun. (Az miktarda tereyağı olmadan yemeklik yağ ekleyebilirsiniz). Boyutu iki katına çıkarmak için plastik sargı ve mayalandırın. Kahvaltıda kızartılırsa yatmadan önce mayalanması için plastik örtü ile buzdolabına koyabilirsiniz.

Adım 5

Fermente edilmiş hamur havadan çıkarılır ve bir dikdörtgen şeklinde açılır. Yaklaşık 1cm kalınlığında.

6. Adım

Uzun şeritler halinde kesin. Bükülmenin boyutu, tencerenizin boyutuna bağlıdır.

7. Adım

Uzun bir şerit alın ve ikiye katlayın.

8. Adım

Orta deliği sağ elinizin parmaklarıyla kancalayın, diğer ucunu sol elinizle sıkıştırın, iki kez döndürün ve ardından sol elinizi hareket ettirmeden ovalayın. Elleri birbirine sürtündükten sonra, doğal olarak bükülerek bükülürler.

9. Adım

Sol ve sağ uçları sağ eldeki deliğe sokun. Bükülmüş bir embriyo hazır.

10. adım

Aynı yöntemi uygulamaya devam edin.

11. adım

Ortada bir boşluk bırakarak tüm kıvrımları yapın ve üzerlerini örtmeden yapışmaz bir bakeware veya panel üzerine yerleştirin. Kuru ve kızartılmış cilt daha gevrektir. Yaklaşık 1,5 kat fermente edilebilir. Özellikle yağ olmasına gerek yoktur. Kızartıldığında yağ olur.

Adım 1/2

Tencereye yağ koyun, yağ miktarı bükülenden az olmalıdır. Yağ sıcaklığı yaklaşık% 60 sıcaktır, içine bir parça hamur atabilirsiniz, hamur hemen yüzebilir ve etrafında yoğun küçük kabarcıklar vardır ve bükülmüş embriyo döşenebilir. Ateş çok büyük olmamalıdır, aksi takdirde dış yüzeydeki kıvrım alışılmadık hale gelir.