Balık aromalı patlıcan#Thermus Yöresel Yemek Yarışması (Chengdu)# - Yemeği
Balık aromalı patlıcan, Han milliyetinin ünlü bir yemeğidir.Sekiz büyük Çin mutfağına aittir.Ana malzeme, çeşitli aksesuarlarla işlenip pişirilen patlıcandır. Lezzetli ve besleyici olan birçok farklı hazırlama yöntemi vardır. Balık aromalı patlıcan, balık aromalı domuz ciğeri, balık aromalı kıyılmış domuz eti ve balık aromalı sansi gibi Sichuan yemekleri kadar ünlüdür ve çok popülerdir. "Yuxiang", "Yuxiang" ile eş seslidir ve doğru yazı Yuxiang patlıcan olmalıdır. Yuxiang serisi Sichuan yemeklerinin ana maddesi Sichuan baharatlı fasulye ezmesidir. Ana bileşen, Sichuan baharatlı fasulye ezmesi ve diğer baharatlarla pişirilir. 1970'lerden önce, restoran menülerinde Yuxiang patlıcanı yazıyordu. Yuxiang patlıcan yemeyi gerçekten seviyorum ve bugün sizinle güçlü yerel özelliklere sahip bu Sichuan yemeğini paylaşacağım - Yuxiang patlıcan. Katıl: #Thermus Chengdu şube mekanı# patlıcan iki Zencefil-sarımsak Ilıman sirke bir çay kaşığı soya sosu 2 kaşık fasulye ezmesi 2 kaşık kolza yağı Ilıman Beyaz şeker bir çay kaşığı nişasta 20g soğan Ilıman
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
İlk önce patlıcanı soyun ve uygun uzunlukta patlıcan dilimlerine kesin, uygun miktarda nişasta ekleyin ve ardından patlıcan dilimlerini iyice karıştırın ve nişastalayın.
Aşama 3
Zencefil ve sarımsağı doğrayın, tavaya dökün ve kokusu çıkana kadar kızartın.
4. Adım
Ardından fasulye ezmesini ekleyin ve kokusu çıkana kadar iki kez karıştırmaya devam edin.
Adım 5
Daha sonra patlıcanı tencereye dökün ve her patlıcanın tenceredeki malzemelere yapışmasını sağlamaya çalışarak eşit şekilde kızartın.
6. Adım
Patlıcanı hafif yumuşayana kadar soteleyin.
7. Adım
Sirke, soya sosu ve şekeri tencereye dökün ve eşit şekilde kızartın. Tencerenin kapağını kapatın ve iki dakika pişirin.
Adım 8
Patlıcanlar piştikten sonra üzerine yeşil soğan serpip servis tabağına alın.
9. Adım
Özel Siçuan mutfağı ~ Yuxiang patlıcan hazır.
Adım 10
Özel bir yemek.
11. Adım
Balık aromalı patlıcan
