Bir amca ile kıyaslanabilecek hafif Japon cheesecake - Yemeği
Malzemelerin grup fotoğrafı! (Beynim pompalandığında, bir torba düşük fan aldım, )
Suda yumuşatılmış 125 gr krem peynir
Pürüzsüzlük derecesine
150 gr süt hafifçe ısıtılır ve krem peynirin içine dökülür.
Süt ve krem peynir karıştırılır
20 gram tereyağı eritilerek sıvı haline getirildi ve şimdi peynir hamuruna eklendi
İyice karıştırın
35 gram mısır nişastasını eleyin
Eşit olarak kesin ve karıştırın
İki yumurta sarısı ekleyin
Eşit olarak kesin ve karıştırın
Yumurta beyazına biraz limon suyu veya beyaz sirke ve 40 gram şeker ekleyin (evet, doğru, tek seferde şeker ekleyin!)
% 70'e gönderildi
Peynir ezmesi ile şimdi iyice karıştırın, kalıba dökün
Su banyosu
Üst ateş 230, alt ateş 110, fırının orta tabakası (7,8 dakika sonra renklenecektir)
Renklendirme durumu
Fırının sıcaklığını ayarlayın, 140 derece yukarı ve aşağı ateşleyin, yaklaşık 25 dakika pişirmeye devam edin
Pişmiş!
