[Bella beş yıldızlı mutfak] Mentaiko Takoyaki - Yemeği
Ağırlık: 3 düzine 2 yumurta 680 gram buzlu su 1 çay kaşığı palamut unu 2 çay kaşığı soya sosu 1/8 çay kaşığı tuz 200 gr çok amaçlı un 2 yemek kaşığı sıvı yağ Ahtapot parçaları, doğranmış 100 gr Lahana, küçük parçalar halinde kesilmiş ¼ fincan 2 yemek kaşığı mentaiko roe ½ fincan doğranmış yeşil soğan 1 yemek kaşığı yosun çamı 1 yemek kaşığı mentaiko roe 2 yemek kaşığı palamut gevreği Mayonez ¼ fincan ½ fincan takoyaki sosu Biraz biber tozu
Tüm A malzemelerini büyük bir kasede ölçün, eşit şekilde çırpın ve ağızlı bir ölçü kabına dökün.
Takoyaki kalıbını ısıtın ve bir fırça kullanarak takoyaki kalıbındaki her deliğe bir yağ tabakası uygulayın. Gerçekten hoş geldiniz. Toplar deliklere sıkıştığında hiç eğlenceli olmayacak.
Tencere sıcakken, hazırlanan hamur A'yı neredeyse dolana kadar her boşluğa dökün, ardından hamurun üzerine C bileşenini serpin, 90 derece dönene kadar pişirin, çevirin ve bir miktar hamur dökün. Kavitede tekrar pişirin ve 90 derece çevirin ve takoyaki top şeklini alana kadar çevirmeye devam edin.
Bir tabağa koyun, üzerine takoyaki sosu, mayonez, mentaiko yumurtası, palamut gevreği, yosun çamı ve kırmızı biber serpin ve sıcakken yiyin.
