g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yüksek başarı oranına sahip restoran dereceli taco - Yemeği

Bu süre zarfında usta aşçıya takıntılıydım ve çeşitli tacolar gerçekten çekici. Ayrıca, oynamak için yurtdışına gittiğimde bir kez yedim. Bunu tek başıma yapmanın zor olmayacağını düşünüyorum, bu yüzden neredeyse (^ ^) Buğday unu 100 gram Mısır unu 50 gram Süt 100 gram Yemeklik yağ Doğru miktar domates 1 parça soğan 0.5 Ev yapımı dana sosu 120 g Limon 0.5 Kekik 2 gram tuz Doğru miktar şeker Yarım kaşık

Buğday unu ve mısır unu karışımı. Daha önce birkaç oran denedim.Süt miktarı doğru ayarlanmadıysa, buğday ununun yapışkan olması kolay, mısır ununun kırılması çok kolay ... Bu sefer sıkı kontrol edilen 2: 1 oranında, tadı güzel ve kek kırılmaz.

Biraz süt dökün ve çubuklarla tek yönde karıştırın. Daha sonra süte devam edin, tekrar karıştırın ve un hamura sarılıncaya kadar bu işlemi tekrarlayın. Tartım yoksa, süt miktarını kontrol etmenin bir yolu yoktur, her seferinde daha az eklemelisiniz ve daha sonra ıslak olup olmadığını veya unun örtülü olup olmadığını görmek için elinizle erişteleri sıkıştırmanız gerekir.

Hamuru bir kasede karıştırın.

Panele bir kat un serpin ve hamuru yoğurun ( )

Yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun ve iki parçaya bölün, streç filmle sarın ve uyanmak için kenara koyun.

Sonra dolguyu hazırlamaya geliyoruz. Genel olarak sos ve sos ayrı ayrı hazırlanmalıdır, en yaygın olanı domatesli soğan salsasıdır, ancak dürüst olmak gerekirse çiğ soğanın tadı herkes tarafından kabul edilemez, bu yüzden burada basitleştirilmiştir, ancak tadı etkilemez.

Hepsini doğrayın ve sığır etini sosla yırtın. Burada açıklamama izin verin, çünkü annem evde annem tarafından yapılan lezzetli bir sığır eti sosuna sahipti. ( ) yerinde yapıldı. Değilse, arkadaşlar kızartmak için kıyılmış sığır eti de kullanabilir.

Şu anda hamur neredeyse uyanıyor, hadi hamuru açalım. Panele un serpin, her hamur 30 gram olacak şekilde 4-5 küçük hamurlara bölün. Yuvarlak bastırın ve her iki tarafa un yapıştırın.

Hamur bu boyuta gelmek üzere. Mümkün olduğunca ince olmaya çalışın. Kenarları çok kalın yapmamaya dikkat edin. Tüm hamur düzgün olmalıdır. Yuvarlaklık kişisel becerilere bağlıdır (/// ///)

Diğer küçük hamurları havaya maruz bırakmayın, örneğin Pekin çok kuru ... hamur kısa bir süre sonra kurur, bu nedenle açıldığında kenarları pürüzsüz olmaz.

İşte bir ipucu. Bir makarna acemi olarak, tavadaki yağ eksikliği nasıl dengelenir ki pankek yüzeye yapışmaz. Çok fazla toz var. Kızartma yapılırken tavada kavrulmuş un var. Tavada çok yağ var. Yağ sıcaklığı iyi kontrol edilmiyor ve krepler çok gevrek olması kolay. Yuvarlama sorunu - hamurun her iki tarafına ince bir yağ tabakası sürmek için küçük bir fırça kullanın (/// ///)

Evim indüksiyonlu bir ocak. En yüksek ateşi açmayın. Tencereye bir parça kek koyun, bir parça hamur açmaya başlayın, tencerede pastayı yuvarlayın ve taze rulo parçanın üzerine yağı sürmeye başlayın. Özetle, her iki tarafa bir dakikadan fazla ayırmayın ve sadece biraz renk uygulayın.

Bu unlar tam olarak dokuz kabuktur ~

Sonra tavayı ısıtın ve yağı koyun, önce soğanı, sonra domatesi ekleyin ve tuzla baharatlayın.

Sığır eti eklemeden önce lezzeti büyük ölçüde artırabilecek üç nokta vardır. Önce yarım limonun limon suyunu sıkın, sonra biraz kekik ve son olarak da yarım kaşık şeker ekleyin. Tencereden kızartın.

Servis yapmadan önce tadına bakmak ve lezzetini ayarlamak önemlidir. Bazı arkadaşlar bana yemek yapamayanlar için "uygun" kelimesinin çok sinir bozucu bir kelime olduğunu söyleyecektir ... ama insanların farklı zevkleri vardır, bu yüzden mutlaka deneyin ve kendi zevkinize göre ayarlayın.

Bitmiş ürün ~ Yaptığım doldurma dört somun için yeterli ( )

Tam bir ana yemeği tamamlamak için fasulye filizleri tekrar beyazlatıldı, soya sosu, sirke ve kırmızı biber yağı ile karıştırıldı. Hericium erinaceus'u dilimleyin, nişasta ve kimyon tozu ve tuzu ile karıştırın, her iki tarafını un ile kaplayın, kızartın ve bir tabağa koyun.