[Siçuan mutfağı]: Haşlanmış et - Yemeği
"Görünüşte karmaşık olan yemek aslında çok basit ve yapımı çok kolay. Çok fazla ısı veya bıçak becerisi gerektirmiyor. Harika haşlanmış domuz eti dilimleri yapmak için sadece birkaç ayrıntıya dikkat etmeniz gerekiyor! " Malzemeler
- Yağsız domuz eti Doğru miktar
- Tereyağlı Marul Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang 2 kaşık
- Karabiber Doğru miktar
- Biber tozu 1 kepçe
- Kırmızı yağ 2 kaşık
- tuz bir miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Şarap pişirme 2 kaşık
- Orta baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yağsız eti büyük dilimler halinde kesin, nişasta, biraz pişirme şarabı ve marine etmek için biraz tuz ekleyin.
-
2Biber tohumlarını kurutun ve dilimlere, arpacık soğanı, doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış sarımsağı kesin; Pixian fasulyesi ezmesi, kıyılmış biber ve acı biber yağını daha sonra kullanmak üzere karıştırın.
-
3 Tencereye yağı dökün, kurutulmuş kırmızı biberleri ekleyin ve biberi orta ateşte parlak kırmızı olana kadar kavurun, yağı süzün ve kenara koyun.
-
4 Marulu yıkayın ve elle büyük parçalara ayırın.
-
Kızarmış biberlerin baz yağını bir tencereye ateşin üzerine koyun,% 60 ateşte ısıtın, karışık biberleri dökün ve kırmızı yağı kızartın.
-
6 Su ekleyin ve kaynatın.
-
7 Marulu bir tencereye koyun ve kaynatın.
-
8 Daha sonra kullanmak üzere çıkarın ve bir kaba koyun.
-
9 Marine edilmiş et dilimlerini tencereye koyun, çubuklarla yayın ve et dilimleri dağılıncaya ve renk değiştirene kadar kaynatıldığında soya sosu, tavuk özü ve şekeri ekleyin.
-
10 Et dilimlerini ve çorbayı marulla birlikte geniş bir kaseye koyun.
-
11 Önceden kızartılmış kuru biber ve biberi et dilimlerinin üzerine serpin ve kıyılmış sarımsak ve yeşil soğanı et dilimlerinin üzerine eşit olarak serpin.
-
12% 90 ısıya kadar ısıtılmış kızgın yağı et dilimlerinin üzerine eşit olarak dökün.
Haşlanmış Domuz Dilimleri
önceki
İnci eski kabak
Sonraki
