g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siçuan Mutfağı - Kung Pao Tofu - Yemeği

"Kong Bao mutfağı da klasik bir Siçuan mutfağı. Bu Kung Pao Tofu, Kung Pao Chicken'dan evrimleşti, baharat ve Kung Pao Chicken değişmedi, sadece tavuk tofu ile değiştirildi. Çanak parlak kırmızı ve hoş kokulu, hafif baharatlı ve iştah açıcı, tofu hoş kokulu ve yumuşak, tadı eşsiz ve aynı zamanda çok iyi bir yemek. " Malzemeler

soya peyniri 400 gram
salatalık 20 gram
Bambu kış çekimleri 20 gram
havuç 20 gram
Yer fıstığı 25 gram

Aksesuarlar

Kurutulmuş biber 3

Malzemeler

Pixian Doubanjiang Bir kaşık dolusu
soya sosu bir miktar
Biber suyu Doğru miktar
şeker bir miktar
tuz bir miktar
Tavuk Özü bir miktar
Susam yağı Doğru miktar
Su nişastası Doğru miktar

Biraz baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın.
2Kış bambu filizlerini 2 dakika kaynar suda kaynatın.
3 Tofuyu küçük küpler halinde kesin.
4 Tavaya yağı dökün ve yer fıstığı ekleyin.
5 Yer fıstıklarını pişene ve süzülene kadar karıştırın.
6 Tofu ekleyin ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
7 Yağı emmesi için kızarmış tofuyu emici kağıt üzerine koyun.
8 Küçük bir kase alın ve daha sonra kullanmak üzere biber suyu yapmak için kaynayan suya bir avuç dolusu biber ekleyin.
9Kış bambu filizlerini, salatalıkları ve havuçları doğrayın.
10 Fıstıkları soğutun, kabuklarını soyun ve bir kenara koyun.
11 Biberleri çıkarmak için biber suyunu ıslatın.
12 Hafif soya sosu, şeker, tuz, tavuk özü ve pişirme şarabı ekleyin ve iyice karıştırın.
13 Tavadaki yağı Pixian fasulyesi hamuruna dökün ve kırmızı yağı kızartın.
14 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru biber ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
15 Kış bambu filizlerini ve havuçları dökün ve eşit şekilde kızartın.
16 Sonra salatalık ve soya peyniri ekleyin ve kavurun.
17 Karışık sosu dökün ve kavurun.
18 Tekrar susam yağını dökün.
19 Suya nişastayı dökün.
20 Eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın ve ateşi kapatmak için biraz acı biber yağı dökün.