g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tuz ve karabiber mantis karidesi - Yemeği

"Aslında ... Bu tuz ve karabiber mantis karidesi ile mücadele ettim, göndermeli miyim? neden? Tuz ve karabiber yönteminden dolayı birisi şöyle cevap verecektir: "Ev sahibi kıyı insanı olmamalı, nasıl tadacağımı gerçekten bilmiyorum! Cennete gidebilirsin!" Hee hee, birçok insanın bunu söyleyeceği doğru ve cevap oldukça kibar. Ancak, çiğ olarak alırsam, salamura mantis karidesi de merhamet gösterilmeden eleştirilecektir. Özellikle Chaoshan halkının gözdesi olan çiğ peygamber turşusu karidesi her türlü şikayetten kesinlikle şikayet edilecektir. Çiğ turşunun zararlı olduğunu inkar etmesek de, lezzetli ve ara sıra şımartılır ~ Tıpkı marine edilmiş yiyecekler gibi, kimse yemenin ne kadar kötü olduğunu bilmiyor, ama kaç kişi ısrar ediyor! Aslında herhangi bir malzemenin doğru ya da yanlış yolu yoktur, onu yiyen kişilere bağlıdır, yani bazen en sevdiğiniz eserin acımasızca yorumlandığı hissini görüyorsunuz, anlıyor musunuz? Ah ~ işe geri dönün ~ Shantou'da doğdum, çocukluğumdan beri her türlü deniz ürününü özel olarak tercih ediyorum Karides favorilerimden biri. Karides çirkin görünüyor ve acımasız bir mizacı var. Yemeklerinde kabuklu deniz hayvanları, yengeçler, deniz kestaneleri vb. Var. Ancak Karides Teyze güzel görünmüyor, lezzeti görünüşünden uzak! Özellikle karidesler her yıl nisandan haziran ayına kadar en dolgun olanlardır. Çoğu (hepsi değil) Kaoshanlılar, karidesleri hazırlamanın en taze yolunun onları çiğ turşu yapmak olduğunu ve en tatlı yolunun onları salamura ve son olarak da baharatlı tuz ve biberde kaynatmak olduğunu düşünüyor. Hadi bugün bir tuz ve karabiber içelim, kocam tadı tercih ediyor. Bu arada resmimde çay olmasına rağmen deniz mahsulleri yedikten sonra çay içmem tavsiye edilmez. Çay ayrıca tanik asit açısından da zengin olduğu için deniz ürünlerinde bulunan kalsiyum ile çözünmeyen kalsiyum oluşturabilir. En iyi mesafe 2 saatten fazladır. Ancak Chaoshan halkına çay içmemelerini söylemek gerçekten zor. Miktar az olsa sorun değil ~ " Malzemeler

Karides Bir pound

Aksesuarlar

Arpacık Bir
Sarımsak Yarım parça
Tuz ve karabiber tozu Bir kaşık dolusu
Şarap pişirme Bir kaşık dolusu

diğer Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

11. Karidesleri yıkayın ve suyu boşaltın. , Tencereye yağı koyun ve% 70 ila% 80 sıcakken karidesleri dökün. Hala nem olduğu için, her yere püskürtmeyi önlemek için onu bloke etmek için bir örtü kullanabilirsiniz.
Teyze karidesinin kabuğu çıtır olana kadar kızart.
3 Toplayın ve bir kenara koyun.
4 Tencereye yağı dökün, biraz bırakın ve sarımsak ve arpacık soğanını ilave edin.
5 Karidesleri eşit şekilde dökün, tuz ve karabiber serpin ve ardından şarabın içine dökün.Aslında, pişirme şarabını koymamakta bir sakınca yoktur.Biraz pişirme şarabı eklemek, kurutulmuş tuz ve biber tozunun karideslerin üzerine sarılmasını kolaylaştırabilir.