Kızarmış Karidesler - Yemeği
1. Karidesleri hazırlayın.
2. Karides ipeğini kesin.
3. Karidesin arkasının orta kısmına bir kürdan sokun ve yavaşça kaldırın.
4. Karides ipliği çıkıyor.
5. Karidesleri yıkadıktan sonra nemi kontrol altına alın.
6. Frenk soğanı doğrayın ve zencefili filamentler halinde kesin.
7. Baharatları hazırlayın.
8. Tencereye yağı koyun, frenk soğanı ve zencefili ekleyip soteleyin.
9. Taze karides ekleyin ve kavurun.
10. Tavada kızartılmış karideslerin rengi değişince uygun miktarda pişirme şarabı, hafif soya sosu, şeker, tuz ve biraz koyu soya sosu ekleyin.
11. Malzemeleri eşit şekilde karıştırdıktan sonra uygun miktarda su ekleyin.
12. Tencereyi kapatın, yüksek ateşte kaynatın ve orta ve kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.
13. Çorba zengin olana kadar kaynatın, ardından suyunu toplamak için çabucak ateş edin.
14. Servis tabağına biraz doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın.
