Baharatlı ev yapımı turp sazan (basit) - Yemeği
1 turp sazanı (1.3 kg) yemek karıştırılmış yağ 100g Pixian Douban 2 yemek kaşığı sarımsak 5 diş yemek zencefil 1 adet tuz orta derecede pişirme şarabı 3 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı yemek zencefil 2 adet ıslatılmış deniz biberi 5 baloncuk 1 adet yeşil sebze, uygun miktarda kereviz, yemek, yeşil soğan, uygun miktarda yemek, biber 50, beyaz şeker, uygun miktarda yemek, nişasta, 1 kaşık susam yağı 15g
1. Zencefil turşusu, deniz biberi turşusu, yeşillik turşusu, zencefil, sarımsak ve Pixian su teresini doğrayın ve küçük bir kaseye koyun.
2. Karışık yağı (karışık kolza yağı ve domuz yağı) dökün, yağı% 70 ila% 80 ısıtın, küçük kaseye biber ve malzemeleri ekleyin ve kızartın, ardından uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve yağ kırmızı ve parlak olana kadar kızartın.
3. Uygun miktarda su ekleyin (burada satın alınan birkaç balığın balık kabarcıkları birlikte kızartılır)
4. Crucian sazanı koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonra baharatlayın: sirke, şeker, monosodyum glutamat, susam yağı ekleyin ve balığı tabağa koyun.
5. Gorgonu tencerede yavaşça sıkın, yeşil soğan ve kerevizi ekleyin ve parlak yağ ile gezdirin.
