Hunan Kavanoz Fuyu - Yemeği
"Taze ot sazanı marine edilmiş sazan haline getirilir. Et, pastırmanın yağsız tadına benzer şekilde sert ve çiğnenir. Üretim süreci de daha zahmetlidir: 7-8 kedi taze ot sazanı seçin ve tuzla marine edin. Üç gün boyunca, havayla kuruması için balığı havalandırılmış bir yere asın ve ardından tadı ete tat vermek için tüttürün (en iyileri için yakıt olarak yer fıstığı kabukları ve kepek kabukları kullanılır). Sigara içtikten sonra, parçalara ayırın, her bir balık parçasını beyaz şarapla gezdirin, beş baharat tozu, kırmızı maya pirinci tozu ve diğer baharatlarla baharatlayın, ardından tekrar marine edin ve saklama için bir kavanoza koyun. " Malzemeler
- Tedavi edilmiş balık 2 parça
- Sarımsak filizi 2 parça
- yeşil biber Sadece 2
- sıvı yağ Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Bilinmeyen Zorluk
-
1 eski kavanoz.
-
2 Kavanozdaki balıkların rengi çekicidir.
-
32 parça Fuyu çıkarın.
-
4 Küçük parçalar halinde kesin.
-
5 Tencereye yağı koyun ve kurutulmuş balığı yağda kızartın.
-
6 Kırmızı olana kadar her iki tarafını da kızartın (çünkü kırmızı maya pirinci tozu iştahla kırmızımsı görünecek şekilde iyileştirilmiş balığa eklenir) ve yağı süzün. Şu anda doğrudan içip yiyebilirsiniz.
-
Sarımsak filizlerini dilimlere, yeşil biberleri de küp küp doğrayın.
-
8 Yeşil biberleri yağ ve tuzla karıştırın.
-
9 Derin yağda kızartılmış, kurutulmuş balık ve sarımsağı ilave edin, eşit şekilde karıştırın.
-
10 İyileştirilmiş balık tuzlandığı için tuz eklemeye gerek yoktur.
Kıyılmış Biberli Balık Kafası
Sonraki
