Ev yapımı Hunan pirinci tofu yapmak kolay - Yemeği
"Her zaman memleketimin tadını düşünürüm. Memleketimdeki pirinç tofusu alkali suyla yapılır. Sarı ve turuncudur. Yediğinizde hoş kokulu ve yumuşaktır. Annem pirinç tofu yapmanın kolay olduğunu söyledi! Hadi! , Şimdi yapabilirsiniz. " Malzemeler
- Yapışkan pirinç 200 g
- Su 400 ml
- Yenilebilir alkali 3g
- tuz Doğru miktar
- yosun şeritleri bir miktar
- Hardal bir miktar
- sıvı yağ 1 kepçe
- Yağsız et 30 g
- Frenk soğanı 1
- Tuzlu Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yarım tencere su, yapışkan pirinç eriştesini karıştırarak dökün, ateşi açmayın (tahtayı vurun), karıştırıp ateşe vermeden önce iyice karıştırın.
-
2 İyice karıştırdıktan sonra orta ve küçük ateşi açın ve sürekli karıştırın.
-
3 Bir kaşık dolusu yenilebilir alkali alın, biraz su ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4Alkali suyu tencereye yavaşça dökerken şehriye çorbasını karıştırın.
-
5 Toz çorbayı yavaşça macun haline getirin, kısık ateşte karıştırmaya devam edin, toz macunun dibe çökmesine izin vermeyin.
-
6 Alkali su içeren toz macun yavaşça sararır, biraz macun kıvamına gelir.
-
7 Un ezmesi macun haline gelene kadar pişirin ve soğuması için su ve yağsız bir kaba dökün.
-
8 Soğuduktan ve katılaştıktan sonra, bloklar halinde kesin ve temiz suya daldırın.
-
9 Pürüzlü kenarları çıkarın ve pirinç tofusu biter.
-
10 Sonra, pirinç tofusunu küpler halinde kesin.
-
11 Temiz suya daldırın.
-
12 Yosunu ıslatın ve doğrayın, hardalı doğrayın, yağsız eti köpürtün ve arpacık soğanlarını doğrayın.
-
Domuz etini sıcak yağla 13 kez karıştırın.
-
14 Yosunu koyun ve kızartın.
-
15 Hardal, yarım kase su ekleyip haşlayın ve pişirin.
-
16 yedeği çoğaltın.
-
17 Başka bir erişte kasesi alın, yağı, tuzu ve soya sosu ile doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
-
18 Daha sonra kullanmak üzere iki pirinç kaşığı et suyu veya kaynar su ekleyin.
-
19 Bir tencerede suyu kaynatın.
-
20 Süzülmüş pirinç tofu küplerini içine koyun ve tekrar kaynatın.
-
21 Çıkarın ve bir erişte kasesine koyun, üstüne kızarmış yosun serpin.
-
22 metrelik tofu, söndürülmüş kireç tozu ile de yapılabilir. Yapışkan pirinç eriştesi pirinç eriştesidir. En iyi seçenek saplı pirinç eriştesidir. Veya kendi pirinç sütünüzü yapın.
