Acılı Konserve Patlıcan Patlıcan - Yemeği
"Yemekler Kiangsi ve Hunan'da çok popüler. Atıştırmalık olarak servis ediliyor ve bir kapta servis ediliyor." Malzemeler
- patlıcan 1 parça
- korunmuş yumurta 2 parça
- yeşil biber Her biri 1
- kırmızı biber Doğru miktar
- Sarımsak bir miktar
- Susam yağı bir miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yukarıdaki malzemeleri hazırlayın.
-
2 Patlıcanı yıkayın, soyun ve küçük kalın şeritler halinde kesin, tencereye koyun ve buharda pişirin.
-
3 Korunmuş yumurta soyulur ve parçalara bölünür.
-
4 Patlıcan yumuşayana kadar buharda pişirilmeli ve bir kaseye koyulmalıdır.
-
5 Zar sarımsak.
-
6 Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayıp tavaya alıp yumuşayana kadar kavurun. Eldiven giyin ve cildi yırtın.
-
7 Bir kaseye hazırlanın. Kiangsi ve Hunan gibi pek çok şey var. Elinizde yoksa, büyük bir kase ve oklava kullanabilirsiniz.
-
8 Biberleri doğrayın. Tüm malzemeler bir çırpma kabına konur, acı biber yağı, tuz, soya sosu ve sirke tavuk özü eklenir.
-
9 Sonra bir karmaşa. İyi görünmese de tarifi basit ve lezzetli!
İpuçları
Patlıcanın lezzetli olması için hafifçe buharda pişirilmesi gerekir. İki renkli balık kafası
önceki
