{Palm Taze Tahıllar-Palmiye Mutfağı} Çay Aromalı Tavuk Baget Rulo - Yemeği
9 gr çay yaprağını önceki gün (8 saat önce) soğuk suda bekletin. Açılmış çay yapraklarını çıkarın, saplarını çıkarın ve yaprakları tutun
Kurutulmuş mantarı, açılıncaya kadar suda bekletin ve bir kenara koyun. Ayrı ayrı sıcak suyla (3 gr) çay yapın, bir kenara koyun Kemiksiz tavuk bacaklarını düzleşene kadar kesin, ancak deriyi çizmemeye dikkat edin. Sıcak suya batırılmış 3 gr çay yaprağını çıkarın ve tavuk bacaklarını 3 saat çay çorbasında ıslatın. Masa üstüne bir parça alüminyum folyo koyun. Çay çorbasının lezzetini ve güzel rengini emmiş tavuk butlarını, tavuk derisi aşağı bakacak şekilde alüminyum folyo üzerine yerleştirin. Tuz ve karabiberi eşit şekilde tavuk butlarına sürün.
Açılmış mantarı ve 9 gr çay yapraklarını eşit olarak tavuk bacaklarına yayın ve ardından tavuk budu, mantar ve çay yapraklarını yuvarlayın. Alüminyum folyoya sarın. Sarılı tavuk butlarını elektrikli bir tencerede buharda pişirin. (Dış kapta yaklaşık 1,5 bardak su) Tavuk butları buharda pişirildikten sonra soğuduktan sonra buzdolabına koyun. Ertesi gün dilimleri çıkarın ve tadını çıkarın!
Balık sosuna sosu batırın, doğranmış sarımsak, acı biber ve biraz limon suyu ekleyin.
