g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İlk adım önce dolguyu yapmaktır.Kızarmış siyah susam tohumları ile şekeri iyice karıştırın. (Bu çörek otu tohumlarının çabuk öğütülmesini ve yağın o kadar hızlı olmaması içindir.) // Domuz yağı ve şekeri önceden eritmek için mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Öğütülmüş siyah susam tohumları ile iyice karıştırın ...

Mutfak robotuna dökün ve ince bir şekilde öğütün,

Domuz yağı ilave edin ve iyice karıştırın;

Karışık siyah susam dolgusunu bir kalıba dökün ve düzleştirin ve dondurarak şekillendirin;

Daha sonra yapışkan pirinç unu ılık su ile ısıtılır ve bir hamur oluşturmak için birkaç damla salata yağı ilave edilir.İyi yapılmış hamur kırılır kırılmaz kırılır, yapışkan ve şekillendirmesi zor değildir;

Bir hamur (10 gr-20 gr ya da öylesine) alın, bir tencereye koyun ve kaynatın ve pişirin;

Yoğurulmuş hamuru parçalara ayırın, küçük pişmiş hamurun içine koyun ve eşit şekilde yoğurun;

Uzatılmış hamur yumuşak, elastiktir ve uzatılabilir;

Hamuru uzun şeritler halinde ovalayın ve eşit parçalara bölün. (Kabuğun dolguya oranı 9: 6'dır. Daha büyük olanı seviyorsanız 11: 8'i takip edin)

Küçük bir ajan alın, yassı bastırın ve siyah susam dolgusuna koyun;

Küçük doldurma maddesini baş ve işaret parmağının pozisyonuna yerleştirin, ağzı kapatmak için yavaşça döndürün ve ardından yavaşça yuvarlayın;

Bir porsiyon için daha fazlasını yapın Buzdolabında ve ağzı sıkıca kapalı tutun.Uzun süre donarsa, cilt çatlayacak ve pişirildiğinde cilt çatlayacaktır.

Annem tadı güzel dedi, ha ha ...