Kişniş Tangyuan (Memleket Özel) - Yemeği
Malzemeleri, yumuşak yağsız etin çoğunu ve yağlı etin yarısını hazırlayın (neden yağ görmüyorsunuz, çünkü evde sadece yağsız et var, artık yağlı et yok , hadi bununla yetinelim, çünkü şimdi size göstermek için adımlar atıyorum, yapmanız gerekir Yağsız ve yağlı eti birleştirin, aksi takdirde Yuanzi çok sağlam olacak ve yumuşak olmayacaktır.
Eti parçalara ayırın ve pişirme makinesine koyun. Karıştırma çubuğunu dakikalarca takın ve püre haline getirin. Elinizde yoksa at nalı bıçağıyla doğrayabilirsiniz. Bıçak becerilerinizi göstermenin zamanı geldi
Eti çırpıldıktan sonra geniş bir kaseye dökün ve kişnişi ekleyip çırpın, yoksa bıçakla kurutalım.
Kıyılmış kişniş ve ezilmiş eti bir araya getirin, 45 gr mısır nişastası (hassasiyet için un miktarına göre değişir), uygun miktarda hafif soya sosu, tuz, on üç baharat, şeker ve pişirme şarabı ekleyin, et yapışkan ve kuvvetli hale gelene kadar saat yönünde karıştırın. Farklı tatlar, tuzluluğu kontrol edebilirsiniz
Bir kütle et çekin, mısır nişastasını (yani kalan 35 gram mısır nişastasını) ellerinizle yapıştırın ve küçük bir yuvarlak haline getirin, lokma büyüklüğünde, patronunuzun büyüklüğünde değil ağzı açık, biz hanımefendiler, ağzınızı hafifçe açabiliriz. Sadece topun büyüklüğünü ye, ovala ve bir daire şeklinde yuvarla
Her şeyi tek tek yoğurun (bir defada kullanmazsanız fazlalıkları dondurabilirsiniz, bir dahaki sefere çorbaya ekleyin)
Küçük bir tencerede Yuanzi'yi batırabilecek suyu kaynatın, sırayla Yuanzi'yi ilave edin, tuz, hafif soya sosu, az sıvı yağ ilave edip bir süre pişirin, kaynatırken Yuanzi'den kalan mısır nişastasını uygun miktarda alıp su ile karıştırıyoruz. , Koyulaştır, kalın çorba, ateşi kapat
Hadi yiyelim, çok kaygan, yemek çubuklarıyla elinize aldığınızda hep yuvarlanıyor, bir kaşık kullanalım , atıştan sonra ağzıma gelecek
