g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sincan otantik büyük tabak tavuğu (geleneksel yöntem) - Yemeği

Fasulye ezmesi veya başka çeşniler eklemeden geleneksel yönteme göre yaptım. Bira eklemenin geleneksel bir uygulama olup olmadığına gelince, şahsen çoğu restoranın genellikle bira eklediğini söylüyorum. 1980'lerde Sincan mutfağı tariflerinin hepsinde bira eklendiğini kaydetti. (Bu tamamen kişisel tercihe bağlıdır.) Sincan'daki birçok geleneksel lezzet, fasulye ezmesi, tavuk özü ve MSG gibi çeşniler yerine malzemelerin ve meyve sularının tadını vurgular. Beğenmediyseniz, püskürtmeyin, saf paylaşımdır, beladan hoşlanmayın, ağzınızı alın ve bu sayfadan ayrılın. Teşekkür ederim ~ Aynı zamanda, malzemelerimdeki kurutulmuş biberler Sincan'dan kurutulmuş biberlerdir (belirli bir hazine onları satar) Yerli tavuk Bir Arpacık soğanı Bir Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar Sarımsak dilimleri 4-5 yaprak Kurutulmuş biber 15-20 adet Biber Yaklaşık 60 kapsül Çok Taze Soya Sosu Doğru miktar On üç tütsü İki çay kaşığı tuz Yaklaşık iki çay kaşığı bira Bir teneke küçük patates 4-5 yeşil biber 4 Mor soğan Yarım

* Tavuğu küçük parçalar halinde doğrayın, kan köpüğünü çıkarmak için bir saat suda bekletin. * Hamuru hazırlayın. * Malzemeleri hazırlayın.

* Tavayı soğuk yağ ile ısıtın.

* Karabiberleri yağda soteleyin, tavuğu tavaya koyun ve 4 dakika pişene kadar kavurun.

* Yeşil soğan dilimleri, zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri ve kuru biberler tavada sotelenir ve tavuk 6 dakika pişene kadar kızartılır.

* İki çay kaşığı soya sosu ve on üç tütsü, 7 dakika pişene kadar karıştırarak kızartmaya devam edin.

* Bir şişe birayı dökün, yüksek ateşte 3 dakika kaynatın ve 5 dakika orta ateşe getirin.

* Patates dilimlerini ekleyin, birkaç kez çevirip 10-15 dakika ısıtın, patateslerin pişmesini izleyin.

* Yeşil biber ve soğanı ekleyin, birkaç kez çevirin ve orta ila kısık ateşte pişirin. (Yumuşak ve çürümüş patatesleri seviyorsanız 10 dakika pişirin. Yumuşaklığı ve sertliği seviyorsanız 5 dakika sürebilir.)

* Erişteleri çekip çıkarın, erişteleri düzleştirmek için parmaklarınızı kullanın, tencereyi su altında kaynatın, yaklaşık 8 dakika kaynatın ve soğuk suyla bir tabağa koyun.