g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mangolu Cheesecake (8 inç) - Yemeği

Mango her zaman tatlılarımın baş kahramanı olmuştur.Sadece renk olarak güzel değil, aynı zamanda eşsiz bir kokusu, çoğu insanın sevdiği bir meyve. Şimdi mangoların piyasada olduğu mevsim ... Benim favorim Tainong mango, çünkü altın mango sarısı renkli, kokusu zengin, tatlı ve pürüzsüz. Mango ile yaptığım tatlılar: mangolu puding, mangolu kalpli kek, mangolu kek, mangolu tatlılar vb. Bu hafta sonu yakın arkadaşımın annesinin doğum günü. Onun da mango yemeyi sevdiğini duydum. Bu doğum günü pastasının kahramanı da mango. (Junzhinin 6 inç Mango Cheesecake'inden değiştirilmiştir) Doğranmış mango Doğru miktar Sindirim bisküvileri 160 gram Tereyağı 70 gram Krem peynir 320 gram Pudra şekeri 100 gram Süt 130 gram Jelatin tabletler 18 gram (3,5 tablet) Limon suyu 28 gram Hafif krema 200 g Mango püresi 400 gram

Sindirim bisküvileri taze saklama poşetine konur ve oklava ile ezilerek toz haline getirilir.

Tereyağı eriyerek bir sıvı haline gelir, ezilmiş bisküvilere ekleyin ve iyice karıştırın.

8 inçlik kek kalıbının dibine eşit şekilde yayın, bir kaşıkla düzleştirin ve şekillendirmek için buzdolabına koyun.

Krem peyniri küçük parçalar halinde kesin ve ince şeker ekleyin

Isı yalıtım suyu yumuşatılır, saçlar gevşeyip pürüzsüz hale gelene kadar elle çırpma teli ile karıştırın

Jelatin tabletleri yumuşatmak için önceden soğuk suya batırılır.

Küçük bir tencerede sütü ısıtın (kaynatmayın), yumuşak jelatin pulları ekleyin

Jelatin dilimleri eriyene kadar hızla karıştırın

Mangoları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, küçük küpler halinde kesin, bir karıştırıcıya koyun ve mango püresine çırpın, ardından limon suyu, süt jelatin solüsyonu, krem peynir ekleyin ve bir blender ile karıştırmaya devam edin.

Karıştırılmış mango peyniri ezmesini başka bir tencereye dökün

Krem şantiyi buzdolabından çıkarın ve çizgiler görünene kadar uzatın (6 dağılım)

Mango peynir ezmesine çırpılmış krema ekleyin

Mango peyniri dolgusu oluşturmak için lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın

Kek kalıbını buzdolabından çıkarın, mango peyniri dolgusunun 1 / 2'sini kalıba dökün, doğranmış mangoyu eşit şekilde serpin ve ardından kalan 1/2 mango peynir dolgusunu dökün.

Deriyi bir spatula ile kazıyın, 4 saat buzdolabına koyun ve ardından kalıptan çıkarın (kalıbın etrafına yaklaşık 1 dakika üflemek için bir saç kurutma makinesi kullanın ve kalıbın altından elle yavaşça kaldırın)