Yeşil Biberli Tavuk - Yemeği
Zencefil + şarap pişirin, soğuk su ve tavuk butlarını koyun, kaynatın ve sonra kanın kolayca akması için tavuk butlarını yemek çubuklarıyla delikler açın. Kaynattıktan sonra 12-15 dakika kaynatın ve 8-10 dakika pişirin!
Bagetleri durulayın, buzlu suya koyun ve buzdolabına koyun!
6 karabiberi küçük parçalar halinde kesin, tuz ekleyin ve kızartın! Son kaba dökün!
Karabiberleri yemeklik yağ ile karıştırın! Son kaba dökün!
Son kapta, daha önce ilave edilen tuzlu sotelenmiş rattan biberi ve yağ ile sotelenmiş Çin biberinin yanı sıra 2 yemek kaşığı Çin biberi yağı, 1 tatlı kaşığı tuz, uygun miktarda karabiber ve 1 yemek kaşığı hafif soya sosu ekleyin!
Tavuk butlarını buzdolabından çıkarın, tavuğu yırtın ve bir kaba koyun, iyice karıştırın!
Soğuk kaynamış su ekleyin ve tavuğun üzerini kapatın!
Sonra buzdolabına koyun ve yiyene kadar bekleyin!
