Kızarmış istiridyeler - Yemeği
İstiridye alın ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın (çünkü onları akşam aldım, sebze pazarındaki teyzem bir gündür kum tükürdüğümü, bu yüzden tuzlu suya dalmayacağımı söyledi)
Tencerede suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra istiridyeleri koyun ve ağzı açtıktan hemen sonra çıkarın. Çok uzun süre pişirmemeyi unutma! Bir süre sonra kızartılacağı için çok uzun süre pişirildikten sonra istiridye küçülür ve çok küçülür.
Soğan, yeşil biber, zencefil ve sarımsağı kesin
Tavayı çalıştırın ve yağı pişirin.Yağ ısındıktan sonra soğanları ekleyin ve kavurun
Sonra yeşil biberleri güzel kokulana kadar karıştırın.
İstiridye ve zencefil sarımsağı ekleyin, iki kaşık hafif soya sosu ve bir kaşık pişirme şarabı ekleyin, karıştırın, servis yapmadan önce tavanın kenarına biraz sirke dökün
Potun dışında! Şaraplı yemeklerin olması gerekir
