1. Yabani dağ biberi, darı biberi, sarımsak ve zencefili dilimler halinde kesin, leğene tavuk özü, tuz ve karabiber ekleyin
2. Yarım kilo tavuk ayağını yıkamaya hazır olun
3. Tavuk ayaklarının ucunu kesin ve daha iyi tadı için tavuk ayaklarını ikiye bölün
4. Tencereye tavuk ayağı, zencefil, pişirme şarabı, sarımsak ve karabiber koyun, tavuk ayaklarını daldırmak için su ekleyin ve beş dakika kaynatın.
5. Tavuk ayaklarını çok soğuk çıkarın ve topaklanmayı önlemek için kaynatın
6. Ardından tavuk ayaklarını salamura biber tenceresine koyun.
7. Son olarak lezzeti artırmak için biraz soğan ekleyin, Dangdang ~ Dang ~ Salamura biber tavuk ayakları hazır * ^ _ ^ *