Katı [Siyah Fasulye Torbası] - Yemeği
Tüm malzemeleri bir araya getirin, iyice karıştırın ve pürüzsüz, yapışkan olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru bir leğen ile örtün ve oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin.
Hamuru dikdörtgen bir dilim halinde açın, biraz su püskürtün ve uzun kenarından uzun bir şerit halinde sıkıca yuvarlayın.
Hamuru ağzı aşağı bakacak şekilde uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve 8 küçük hamur halinde kesin.
Buharda pişirilmiş çörek kağıdını üzerine koyun, ılık suyla bir buharlayıcıya koyun ve yaklaşık 30 dakika veya yaklaşık 2 kat büyüklüğünde mayalayın (buharlayıcı fermantasyon genişlemesi için boşluk bırakmalıdır)
Buharda pişirilen çörekler üzerindeki su damlacıklarının epidermisin değişmesine neden olmasını önlemek için vapur kapağını bir bez havlu ile örtün.Su kaynadıktan sonra kapak küçük bir yarık açar ve orta ateşte 12 dakika buharlanır Ocağın kapağını açmadan önce ocağı kapatınız ve 3 dakika buharda pişirilmiş çörekler çıkarınız ve temiz bir bez havluyla bir kaba koyunuz.
