Ev yapımı siyah fasulye suyu - Yemeği
Yaklaşık 12 gün / günde 20-25 gr
Siyah fasulyeleri hafifçe durulayın ve süzün veya havayla kurutun. (Siyah fasulye kabuğunu kırmamak için fazla yıkamayın)
Tofu kabuğu çatlayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) bir tavada orta-kısık ateşte karıştırın. Kızartma yaparken yanmayı önlemek için çevirmeye devam edin. Fırında pişirme yöntemi: Fırın tepsisini fırın kağıdıyla yayın ve siyah fasulyeleri önceden ısıtılmış 200 fırına 10 dakika koyun.Pişirme işlemi sırasında, siyah fasulyelerin yanmasını önlemek için ara sıra fırın tepsisini sallayın.
Kızarmış siyah fasulye çatlayacaktır.
Siyah fasulyeler kavrulduktan sonra bir çorba kaşığı alıp 500 cc sıcak su ile demledikten sonra su olarak içebilirsiniz. Termos şişesiyle demlenebilir. Siyah fasulye suyu, doğal tatlılıkla şeker eklenmeden doğrudan içilebilir. İki kez demlenebilir.Anne ilk seferinde yarısını içer, sonra ikinci kez demler, tadı çok zayıf olmaz.
Siyah soya fasulyesi suyunun demleme sürecindeki değişiklikler.
Muhafaza yöntemi: Kavrulmuş siyah fasulyeleri temiz, yağsız ve su içermeyen hava geçirmez bir kavanoza koyun ve serin bir yerde veya buzdolabında saklayın.
