Aslan başı haşlanmış lahana - Yemeği
Lahana yapraklarını soyun ve yıkayın, elinizle büyük yapraklara ayırın. Yassı balığı küçük parçalara ayırın ve küp küp doğranmış sarımsakla yağda kızartın. Sadece kızart
Kızarmış yassı balığın yağını bir tencereye koyun ve sarımsak, kuru karides ve acı biberleri kızartın.
Daha kalın yaprak saplarını karıştırarak kızartmaya koyun ve sonra kalan yaprakları karıştırarak kızartmaya koyun. Lahana yere bırakıldığında tencere doludur ve lahana yavaş yavaş su saldığında çok az olacaktır.
Soya sosu, mirin, siyah sirke, karabiber ve biraz tuz dökün.
Kızarmış yassı balığı ve sarımsağı ekleyin. 200 cc stok veya su ekleyin.
Çorba toplandığında aslan kafasını güveçte koyun. Birkaç dakika pişirdikten sonra, aslan kafasındaki zengin et suyunun lahana çorbasına akabilmesi ve lezzetli lahana çorbasının aslan kafasına batması için aslan kafasına birkaç delik açmak için çubuk kullanın.
Üzerine büyük lahana dilimleri koyun, tencereyi örtün ve 1-2 saat pişirin.
Güveç yapıldığında, lahana yumuşak ve çürümüştür ve aslan başı yeterince çorba içmiştir. Şehriye koyun, 3-4 dakika daha pişirin, ardından ocağı kapatın ve tencereye başlayın.
Aslan başı ev yapımı veya hazır olarak satın alınabilir ve tarif eklenmiştir. 1. Büyük bir aslan başı yaklaşık 200 gr kıyma maliyeti 600 gr iri kıyma alın ve doğrayın 2 dilim zencefil ve 1 yeşil soğan ekleyin. Ayrıca biraz kıyılmış kestane ve doğranmış soğan da ekleyebilirsiniz (isteğe bağlı). 2. 1 çay kaşığı Shaoxing şarabı, 1 çay kaşığı soya sosu, 1 yumurta, uygun miktarda biber ekleyin, eti yapışkan hale getirmek için suyu çırpın, biraz tuz ekleyin ve tekrar karıştırın. 3. Yeşil soğan ve zencefil suyu porsiyonlar halinde karıştırarak ekleyin
Yassı balık, lahana ve köfteli çorbası taze ve tatlıdır.Lahana yumuşak ve lezzetli ama yine de tadı vardır. Aslan başı, çorbaya batırılmış hayranlara dayanıyor, lezzetli. Taraftarlar tüm potun özünü emmişlerdir ki bu bir bonus. Acı biberi dışlamazsanız, hafif müstehcenlik son dokunuşa sahiptir.
