Et ejderhası - Yemeği
1. Domuzu eti doğrayın.
2. Yeşil soğan ve zencefil kıyın.
3. Kıymayı tencereye koyun ve kalan baharatları ekleyin.
4. Tek yönde eşit olarak karıştırın.
5. Sapları çıkarın ve shiitake mantarlarını yıkayın.
6. Küçük parçalar halinde kesin ve doğrayın.
7. Etin içine koyun ve iyice karıştırın.
8. Maya tozunu una ekleyin.
9. Bir hamur yapın.
10. Islak bir ejderha kumaş örtü ile örtün ve güneşte doğal olarak uyanması için bırakın.
11. İyi erişte gönderin.
12. Çıkarın, çalkalayın ve yoğurun.
13. 5 mm'lik bir pastanın içine yuvarlayın.
14. Üstüne eşit bir et dolgusu tabakası yayın.
15. Uçları sarın ve sıkıca sıkıştırın.
16. Üstünü bir havluyla örtün ve 10 dakika uyanın.
17. Vapurun içine koyun.
18. 20 dakika soğuk suyla buharlayın, ardından 5 dakika boyunca ocağı ve buharı kapatın.
