Sığır filetosu biftek Birinci sınıf - Yemeği
Rozbif 600 Soğanlar 2 patates Tatmak için biraz karabiber Deniz tuzu tadı
İyi bir biftek için ilk ön koşul, iyi bir parça sığır eti satın almaktır Hem Taipei'nin Meifu Süpermarketi hem de Costco iyi bir sığır eti seçebilir.
Bifteği kızartmadan önce eti soğuktan alınız ve oda sıcaklığına gelene kadar bekleyiniz.Yüksek ateşin iki yanında iki dakika kızartınız, bir kez kızarttıktan sonra çıkarınız ve ısınmasını bekleyiniz.
Bifteği ikinci kez kısık ateşte kızartın ve yavaşça kızartın, sığırların olgunluğu onaylanana kadar bekleyin, sığır etini çıkarın ve kesilmesini bekleyin.
Soğan ufalanıp kızartılır, patatesler buharda pişirilir, şeritler halinde kesilir ve sonra kullanılmak üzere kızartılır, soğanlar dibe serilir, patatesler üste konur ve bugünkü bonfile tamamlanması için biftek tabağa dilimlenir.
