İnci topları - Yemeği
200 gram yapışkan pirinç, doğru miktarda yapışkan pirinç, yemek at nalı 5 gram yemek, pişirme şarabı, doğru miktarda tuz, doğru miktarda beyaz biber, doğru miktarda zencefil tozu, doğru miktarda kurt üzümü, birkaç tane yemek, 1 yumurta akı
1. Yapışkan pirinci yıkayın ve iki saatten fazla suda bekletin.
2. At nalı yıkayın ve sonuna kadar kesin.
3. Kıymaya tuz, pişirme şarabı, yumurta akı, beyaz biber ve toz zencefil ekleyin ve iyice karıştırın.
4. At nalı tozundaki suyu sıkın ve et köpüğüne ekleyin.
5. Kuvvetli olana kadar tek yönde karıştırın.
6. Bir disk alın ve yapışmayı önlemek için ince bir yağ tabakası uygulayın.
7. Kıymayı küçük toplar halinde sıkın ve yapışkan pirince eşit şekilde yapışması için süzülmüş yapışkan pirinç üzerinde yuvarlayın.
8. Diske koyun.
9. Kaynayan bir buharlı fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika yüksek ateşte buharlayın. (Belirli süre, topların boyutuna bağlıdır)
10. Kurt üzümü ve doğranmış yeşil soğanı çıkarın.
11. Bitmiş ürün çizimi.
