Ev yapımı tofunun özel versiyonu - Yemeği
"Bu yemeğin tadı lezzetli, tofu çorbayı emiyor, dışı güzel kokulu ve içi yumuşak, tadı çok zengin ve hassas. Yaygın olarak Erdong olarak bilinen kış bambu filizleri ve mantarları meşhur taze şeylerdir. Ve kombinasyon birbirini tamamlar. Kıyma, havuç ve doğranmış biberle tatlı ve baharatlı olan her öğün renklidir. " Malzemeler
- soya peyniri 500 g
- Kıyma 200 g
- havuç Yarım kök
- Shiitake mantarları Bir çorba kaşığı
- Bambu kış çekimleri Bir çorba kaşığı
- Doğranmış soğan Bir çorba kaşığı
- Kıyılmış sarımsak Bir çorba kaşığı
- Doğranmış biber Bir çorba kaşığı
- soya sosu Yarım yemek kaşığı
- tuz Bir çay kaşığı
- şeker Yarım çay kaşığı
- MSG Yarım çay kaşığı
- biber Bir çay kaşığı
- Su nişastası Bir çorba kaşığı
- Susam yağı Bir çay kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir parça soya peyniri, küçük parçalar halinde kesin ve kızartın.
-
2 Hammaddelerin patlatılmış görünümü.
-
3 Tencereye yağı koyun, güzel kokulu soğanı ve sarımsağı kısık ateşte soteleyin.
-
4 Kıymayı ve havuçları dökün, eşit şekilde karıştırıp kızartın ve bu sırada yarım çay kaşığı şeker koyun.
-
5 Bir çorba kaşığı kıyılmış biber, yarım çorba kaşığı hafif soya sosu, bir tatlı kaşığı tuz, kış bambu filizi ve mantar koyun ve kıyma beyaz olana kadar kızartmaya devam edin.
-
6 Su ekleyin ve tofuyu içine koyun. Çok fazla su kullanmayın, sadece tofuyu daldırın. Orta ateşte üç ila beş dakika pişirin.
-
7 Tofu çıkarın ve servis yapın.
-
8 Tencerede bulunan malzemeler ince ince dilimlenir, monosodyum glutamat, biraz biber ve susam yağı eklenir.
-
9 Tofu üzerine dökün.
İpuçları
1. Tofuyu biraz daha kalın kesin, böylece yediğinizde tadı daha güzel olur ve kızartıldığında kolayca kırılmaz. 2. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, tofu dilimlerini koyun, kısık ateşte açın, çevirmeyin, tofunun kenarında küçük kabarcıklar oluşana kadar bekleyin, tencereyi sallayın, sallanıyorsa küçük tahta bir spatula kullanarak hafifçe çevirin. Genellikle bir tarafı altın olana kadar kızartırım ve sonra diğer tarafı ters çevirip kızartırım, ancak annem çok sık çevirir. 3. Tofu koymadan önce, yağlı kokudan kurtulmak için yağa biraz tuz serpmeyi seviyorum ve ikincisi, tofunun tadı kolaydır Ağaçtaki karıncalar
önceki
