g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. İspanyol uskumrunun başını ve iç organlarını yıkayıp çıkarın, bir bıçakla birkaç sert vuruş yapın ve eti kemikler boyunca her iki yanından alın.Balığı kuyruk yönünden baş yönüne doğru sıyırmak için bir kaşık kullanın, elinizle ezin ve leğene yerleştirin. Su ekleyin ve tek yönde karıştırın

2. Domuz eti kıyma, yeşil soğan ve zencefil

3. Domuz eti, yeşil soğan ve zencefil ekleyin, biraz su eklemeye devam edin ve yumuşayana kadar karıştırmaya devam edin (domuz eti de taslaktır), birkaç damla soya sosu, biraz pişirme şarabı (kullandığım beyaz şarap) ekleyin, biraz yağ ve biraz tuz ekleyin ve pırasa varsa yıkayın Biraz doğrayın ve içine koyun ve iyice karıştırın.

4. Sıcaklığı değiştirmek için suyu orta ateşte kaynatın ve topları koymaya başlayın (uygun büyüklükte bir kaşık kullanın) Topların boyutuna göre, kaynadıktan 30 saniye ile 1 dakika sonra ateşi kapatın, biraz tuz, yeşil soğan ve kişniş ekleyerek servis yapın.

5. Ortadaki balık kemiklerinde de et var, bu yüzden küçük dikenlerle aşağı inemeyecek kadar tembel olduğumdan korkuyorum, 20 dakika bekletmek için biraz tuz ve biraz soya sosu koyun.