Deniz mahsüllü güveç - Yemeği
1. Pirinci yıkayın ve bir süre suda bekletin.
2. Karidesin başını ve bağırsağını çıkarın ve bir süre turşu yapın.Yengeci bir süre yıkayın.Yengeci satın aldıktan sonra, önce kabuğunu fırçalayın, ardından solungaçları ve karnı çıkarmak için yengeç örtüsünü keskin bir bıçak kullanarak çıkarın, yıkayın, yengeci kesin ve bıçağın arkasıyla vurun. Kabuğu kırın ve biraz tuzla marine edin ve yengeç kapağıyla birlikte şarap pişirin.
3. Yeşil soğanı, zencefili ve havucu doğrayın.
4. Tencerede su kaynattıktan sonra pirinci kaynatın ve birkaç damla susam yağı ekleyin.
5. Havuç ve zencefili ekleyip kaynamaya devam edin.
6. Yulaf lapası pişirildiğinde, işlenmiş deniz ürünlerini lapaya ekleyin.
7. Kalan rendelenmiş zencefili ekleyin (bu işlem tencereye yapışmasını önlemek için bir kaşıkla sürekli karıştırmayı gerektirir) ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
8. Doğranmış yeşil soğanı serpin.
9. Güveç çevirin ve doğru miktarda tuz ve karabiberle baharatlayarak iki dakika pişirin.Yaz nispeten sıcaktır, sadece terleme ve iştahsızlık, bir kase yulaf lapası içmek sadece suyu doldurmakla kalmaz, aynı zamanda iştahı da artırır.
