Hong Kong'lu bir şeften öğrenilen domatesli çırpılmış yumurta - Yemeği
En basit domates çırpılmış yumurta. Bunu defalarca yaptım ama hiç yapmadım. Basit şeylerin mükemmel yapılması gerektiği ortaya çıktı. Kolay değil. İçinde birçok küçük numara var. Bu Hong Kong tarzı bir restoranda tesadüfen, restoranın büyük ekranında yemek pişirme videosunu izledim. Herkes Hong Kong mutfağının meşhur çiğ yulaf lapasına aşinadır. Bu, pilavla yediğimde kendimi böyle hissettiriyor. Oh, nasıl yumuşak yumurta yaparsın, gel de benimle yap. domates 2 parça sıvı yağ 1 kepçe şeker Çeyrek kaşık Yumurta 2 parça Yeşil soğanlar Yarım kök tuz Doğru miktar Gorgon suyu Yarım kase
Aşama 1
Domatesleri ve yeşil soğanları yıkayın
Adım 2
Yumurtalara biraz tuz ekleyip eşit şekilde çırpın, domatesleri iri küpler, yeşil soğanları küçük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Önemli adım yağı yakmaktır tabi ki içine ne koyulmalı
4. adım
Taze soğan, güzel bir lezzet için kızartın
Adım 5
Domatesleri ekleyin ve kızartmaya devam edin Bu sefer aldığım domatesler çok olgun ve likopen içeriği yüksek.
6. Adım
Küçük bir kase su, şeker ve tuz ekleyin (süpermarkette satın aldığınız domates sosunu eklerseniz şeker eklemenize gerek kalmaz, tuz yarıya düşer). Hong Kong şefi domates sosu ekliyor. Bende yok ve satın aldığım süpermarketi eklemek istemiyorum. Ketçap yok, bir tane daha ekle
7. Adım
Çorba kalınlaştığında biraz tuz ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
8. Adım
Tencereyi yıka ve yağı yak, tencereyi yıkamalısın yoksa tencereye yapışır.
9. Adım
Yumurta karışımını ekleyin ve bir spatula ile karıştırın
10. adım
Yumurtalar dağıldığında, taze yapılmış domatesleri dıarı ayarlanmadan ilave edebilirsiniz.
11. adım
Domates ekleyin
Adım 1/2
İyice karıştırın
13. adım
Küçük bir yarım kase gorgon suyunu dökün
14. adım
Gorgon sosu kaynayınca ocağı kapatın, tabağa koyun ve yumurtanın yumuşaklığı ortaya çıksın, kalın çorba bibimbap için mükemmel.
