Biber ile ördek ayağı - Yemeği
Ördek ayağı 500g tavuk suyu 50g yeşil soğan gram gıda biber 40 soya sosu 50g yıldız anason tarçın defne yaprağı tuzu MSG susam yağı
1. Ördek ayaklarını yıkayın.
2. Arpacık soğanı, zencefil, pişirme şarabı, yıldız anason, tarçın, defne yaprağını koyun, çorba kabına koyun ve pişene kadar pişirin.
3. Buzlu suyla durulayın, nemi kontrol edin ve kabın içine koyun.
4. Karabiberleri tencereye koyun ve güzel kokulana kadar soteleyin.
5. Karabiberleri sonuna kadar yuvarlayın.
6. Yeşil soğan yapraklarını ve ince tuzu bir kasede doğrayın ve kıyılmış biberi ekleyin.
7. Acı biber ve susam sosu yapmak için soya sosu, monosodyum glutamat, susam yağı ve ördek çorbası ekleyin, ördek ayağına dökün ve servis yapın.
