Kıymalı erişte - Yemeği
1. 1 kg erişte hazırlayın.
2. Yeşil soğanı, zencefili, kuru biberi kesin ve bir kenara koyun.
3. Domuzu kıyın, nişasta ve hafif soya sosu ile marine edin.
4. Domates kabuğunu çıkarmak için domatesleri bir kaşıkla kazıyın.
5. Domates, kereviz, soğan ve havuçları doğrayın.
6. Pişirmeye başlayın, fıstık yağı ekleyin, yağ ısındıktan sonra güzel kokulu kıyma ekleyin, ardından kıyılmış yeşil soğan ve zencefil ekleyin ve kızartın.
7. Et kızartıldıktan sonra havuçları ilave edin ve kavurun.
8. Ardından kereviz ve soğanı ekleyip kavurun
9. Son olarak, domatesleri ekleyin ve kavurun.
10. Küçük bir kase su ekleyin, soya sosunu, tuzu ekleyin, kaynatın ve bir süre pişirin.
11. Suyu neredeyse bitince ince gorgonu çevirin ve ocağı kapatın, ocağı kapattıktan sonra biraz tavuk özü ve susam yağı ekleyin.
12. Uzak durun ve rezerve edin.
13. Erişteleri kaynatmak için başka bir kap kullanın.
14. Erişteler piştikten sonra soğumaya bırakın ve bir tabağa koyun, sebze sosu dökün ve iyice karıştırın.
