Mor Tatlı Patates Hanamaki - Yemeği
"Çin Yeni Yılı'nda buharda pişirilmiş çörekler buharda pişireceğiz, biraz mor tatlı patates ekleyeceğiz ve doğudan gelen mor gazı sembolize eden ve yeni yıla uğurlu ve şenlikli bir hava katan mor tatlı patates hanjuan buharda pişirilmiş çörekler buharlayacağız." Malzemeler
- un 750 g
- Mor Tatlı Patates 250 g
- Maya 7 g
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Mor tatlı patatesi soyup doğrayın ve buharda pişirin
-
2Mor patates püre haline getirilir, 250 gr mor patates püresi alınır, 250 gr un eklenir, 4 gr maya tozu eklenir
-
3 ve hamur haline
-
4 Çift boyuta fermente edilmiş
-
5 Mor tatlı patates hamurunu karıştırırken kalan 500 gram unu 250 gram suya ve 3 gram maya tozunu ekleyerek hamur haline getirin.
-
6 Beyaz hamur da 2 katı büyüklüğünde fermente edilir.
-
7 Mayalanmış hamur tükenir ve birkaç dakika dinlenir
-
8 sırasıyla dikdörtgen parçalar açın, kalınlık yaklaşık 5 mm'dir
-
9 İki yüz üst üste binmiş
-
Yaklaşık 10 cm'lik bir rulo halinde 10 rulo
-
112,5 cm'lik kesitler halinde kesin
-
12 Altta iki parça hamuru birlikte alın
-
13 Biraz gerilmiş ve bükülmüş
-
14 Sonra iki ucu birbirine doğru sıkıştırın
-
15 Hanami embriyoları hazır, yaklaşık 20 dakika boyunca bez ve saçla örtün
-
16 adet kaynar su kafesi, orta ila yüksek ısıda 35 dakika buhar
-
17 Buharda pişirilmiş Hanamaki.
İpuçları
Mor patates hamuru beyaz hamur kadar iyi olmadığı için aynı miktardaki hamura 1 gram maya tozu eklenir. Gül topuzu
önceki
