Baharatlı kurutulmuş dana eti (fırın versiyonu) - Yemeği
sığır eti Zencefil Yıldız Anason Çin Biber Defne Yaprağı Tarçın Kurutulmuş Acı Biber Tuz beyaz şeker pişirme şarap hafif soya sosu koyu soya sosu Biber, beş baharat tozu, kimyon tozu
Dana eti 1 cm genişliğinde, tane boyutuna göre uzun şeritler halinde kesilir ve boyu sınırlandırılmaz, biraz daha uzun kesmek en iyisidir, kavurulduktan sonra küçülür.
Doğru miktarda beyaz biber, beyaz şeker, koyu soya sosu, pişirme şarabı, hafif soya sosu, beş baharat tozu ve tuzu kesilmiş dana şeritlerine koyun ve eşit şekilde karıştırın.Sipariş yanlış olmasa da alfabeye göre ayarladım! Plastik sargı ile örtün, buzdolabında marine edin, 1-2 saat sonra çıkarın
Tencereye az miktarda yağ koyun, önce dilimlenmiş zencefil, yıldız anason, karabiber, defne yaprağı, tarçın ve kuru biberi ekleyin.
Daha sonra marine edilmiş dana şeritlerini koyun ve orta ateşte yavaşça soteleyin Ortada bol su olacak, su neredeyse kuruyana kadar ocağı kapatın.
Daha yakından bak
Kızartılmış dana şeritlerini bir kaseye koyun ve kimyon tozu ile iyice karıştırın, çorba bırakmayın, çöpe atabilirsiniz. Acı biber yemeyi sevenler, birlikte biraz pul biber ekleyebilir. Aynısı köri tozu için de geçerli
Dana şeritlerini kalay folyoya yerleştirin, fırını yaklaşık bir saat 150 derece olacak şekilde ayarlayın ve kuruyana kadar ortadan bir veya iki kez çevirin.
Her fırın farklıdır, en ucuzu benimki ... Fırının sıcaklığı çok yüksek olmamalı aksi takdirde dışı gevrek ama içi yumuşak olur.
Baharatlı yiyecekler gibi, biraz biber tozu serpebilirsiniz
Saklama konusunda endişelenme, güven bana, onu bir sonraki öğüne saklamayacaksın
