g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şifon Kek Rulosu - Yemeği

Yumurtalar 5 Pudra şekeri 20 gram (yumurta sarısı için) Pudra şekeri 50 gram (protein için) Düşük glütenli un 200 g Süt 50 gram Mısır yağı 45 gram Limon suyu Birkaç damla (yapmazsanız birkaç damla beyaz sirke damlatabilirsiniz)

Yumurta sarısı ve yumurta akı ayrımı

1. Yumurta sarılarını eşit şekilde karıştırın, sırayla süt, mısır yağı ve ince şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. 2. Unu eleyin ve yavaşça karıştırın. (Kaburgaları önlemek için hareket hafif olmalıdır)

1. Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin, çırpmaya başlayın, ince şekeri 3 defa ekleyin. 2. Önce çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısına alın, hafifçe karıştırın ve ardından iyice karıştırılmış yumurta sarısını yumurta beyazına karıştırın. 3. Karıştırdıktan sonra, yağlanmış kağıtla kaplı tavaya koyun, bir kazıyıcıyla düz bir şekilde kazıyın ve birkaç titreşimle baloncukları sallayın.

Önce fırını önceden ısıtın, ardından 130 ° C'de yukarı ve aşağı ateşleyin, 20 dakika pişirin, ardından 150 ° C'ye ayarlayın ve 10 dakika pişirin. (Fırına göre sıralanır, düşük ısıda pişirdim)