Kabarık Yoğurtlu Şifon Kapkekler - Yemeği
4 yumurta, beyazı ve sarısı ayırın (kap kuru olmalıdır).
Yumurta sarısı sıvısına yoğurt ekleyin ve iyice karıştırın.
Düşük glütenli unu eleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
Yumurta aklarına 3 defa beyaz toz şeker ekleyin ve yumurta beyazlarını küçük çengel kalkana kadar düşük hızda çırpmak için çırpma teli kullanın.
Yumurta beyazlarını 3 grup halinde yumurta sarısı sıvısına ekleyin ve eşit şekilde karıştırmak için alttan pompalama yöntemini kullanın.
Köpük gidermeyi en aza indirmek için karıştırılmış sıvıyı yukarıdaki gibi karıştırın.
Doğranmış kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın
8 dakika dolu bir kağıt bardağa dökün.
Fırını 180 ° C'de 10 dakika önceden ısıtın, bir kağıt bardağa koyun ve 180 ° C'de 25 ila 35 dakika pişirin.
Kapkekler tencereden çıktı ve biraz soğudu, ama yine de güzellerdi hehe.
