Temel yemek paketi - Yemeği
Bread Xiaobai, Özgürlük Kardeşi ve Ergou'nun annesinin ekmek kitabını satın aldı ve yeniden yapmayı planladı. Yaptığınız ekmeği daha sonra bulabilmek için kaydedin ~ Bu temel yemek paketi, orijinal tarifte hafif tatlı ve tuzlu olan 3 gr tuz kullanır. Jambon ve diğer tuzlu şeyleri kesmek isterseniz 2 gr olarak değiştirebilirsiniz. Fangzi, 15 adet mini öğün ekmeği yapabilir. Sister Na's Farm Unu 200 g Su 110 gram Bütün yumurta sıvısı 20 gram Yüksek şeker toleranslı kuru maya 2 gram Pudra şekeri 16 gram süt tozu 6 gram tuz 2-3 gram Tereyağı 20 gram
Şef hamur yoğurma ~
25g / parçayı bölün, sferonizasyon tekniğini öğrenin, hız çok daha hızlı
Fermantasyon gerçekten hayatta kalamaz, ekmeğin daha önce daima ekşi bir tadı vardır, ancak bu sefer olmayacak.
180 derecede 12 dakika boyunca fırın sıcaklığı 10 derece daha yüksektir ve mekanik tipin ayarlanması kolay değildir ve sıcaklık doğru olmayabilir. Yumurta yıkama iyi fırçalanmamış ve renklendirme çok iyi değil ~
Genel olarak konuşursak, bu bir başarıdır
