Sarımsakla kıyılmış domuz eti kaplı patlıcan - patlıcanın alternatif yolu! Basit ve kullanımı kolay! - Yemeği
Kıyma bir kaşık dolusu hafif soya sosu, biraz koyu soya sosu ve biraz tuzla marine edilir.Soğutma sırasında diğer malzemeleri de hazırlarız.
Yeşil soğan, kıyılmış zencefil ve sarımsak
Patlıcanları yıkayıp ikiye böldükten sonra bir tencerede buğulayın ve yumuşayana kadar buharda pişirin.Patlıcanlar buharda pişirildikten sonra tabaktaki suyu süzüp kenara ayırın.
Tencereye yağı dökün (normalden biraz daha fazla), yağı ısıtın ve kıyılmış zencefil, kırmızı biber ve kıymayı karıştırarak kızartın (fasulye ezmesi varsa, fasulye ezmesi de ekleyebilirsiniz!) Kıyma dağıtıldıktan sonra kıyılmış yeşil soğanı ekleyin ve kızartmaya devam edin ; Bir kaşık dolusu pişirme şarabı, iki kaşık hafif soya sosu, karıştırırken tuz ekleyin
Kıyma piştikten sonra, biraz su nişastası ekleyin, kıyılmış sarımsak ve istiridye sosu ekleyin, bir süre karıştırın, ocağı kapatın, tadına göre tavuk özü veya şeker ekleyin, ardından kendi zevkinize göre biraz susam yağı dökün
Kızartılmış kıyma, buharda pişirilmiş patlıcanla örtülür ve bu yemeği hemen masadaki en dikkat çekici yemek yapar ~~~
