Çıtır Japon Tonkatsu - Yemeği
Turşuyu domuz pirzolalarının üzerine serpin ve 30 dakika marine edin. İpuçları: Domuz eti için kullanılan küçük bonfile, yumuşak ve sulu olacaktır.
Marine edilmiş domuz pirzolası, mısır nişastası ile eşit şekilde ezilir, yumurta sıvısına batırılır ve ardından ekmek kırıntılarına batırılır. İpuçları: Mısır nişastası bu domuz pirzolası için daha uygundur, diğer nişasta çeşitlerini kullanmamaya çalışın.
Yağ sıcaklığı, yaklaşık% 70 sıcak olan 160-180 derecede kontrol edilir ve domuz pirzolaları eklenir. Kızarmış altın sarısı ve dışarı çıkmaya hazır. İpuçları: 150 gr domuz pirzolası 8-10 dakikada tamamen olgunlaştırılabilir.
Kızarttıktan sonra sıcakken bıçakla kesin ve en sevdiğiniz sebzelerle karıştırın, dilediğiniz sosa batırabilirsiniz. Domates sosu, tatlı biber sosu, karabiber sosu gibi.
