New York Cheesecake - Yemeği
Önce pastanın altını yapın, sindirimi kolaydır, bisküviler kırılır veya taze saklama torbasına konur ve oklava ile ezilir, çıkarılır ve eritilmiş tereyağı ile karıştırılır, 6 inçlik kek kalıbına boşaltılır.
Krem peynir, oda sıcaklığında yumuşatılır. Beyaz şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Çok fazla çırpmayın. Ardından ekşi krema ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin. Ekşi krema çıkarıldığında bir su tabakası olabileceğini unutmayın. İyice karıştırın ve sonra ekleyin.
Bir yumurta ekleyin ve eşit şekilde çırpın, tüm yumurtaları oda sıcaklığında kullanıyorum, bir tanesi dövüldükten sonra ikincisini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Mısır nişastasını eleyin. Aslında, az miktarda dökün. Eşit şekilde karıştırın. Son olarak, vanilya özü ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Hamur aniden koyulaşır, bu yüzden endişelenmeyin.
Kek hamurunu orijinal soğutulmuş kek kalıbına dökün ve kabarcıkları sallamak için sallayın. Hareketli bir alt kalıp kullandığım için, bir tabaka kalay folyo sararım ve fırın tepsisine koyarım. Pişirme tepsisindeki suyu, fırın tepsisinin üçte ikisine kadar ısıtın. , Fırın 160 dereceye kadar önceden ısıtıldı, 4 tabakam var, fırın tepsisini ikinci kata koyup 1 saat pişirin, sonra ikinci tabakayı yukarıdan aşağıya koyun ve ardından yüzeyi boyayın, genellikle yaklaşık 5 dakika yeterlidir. Oda sıcaklığında soğutun
Soğuduktan sonra plastik örtü ile örtün ve 4 saatten fazla buzdolabına koyun
Tamamlanmış ürün
Biraz ekşi tat
