g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beyaz ve yumurta sarısını ayırın, bir kenara koyun.

Peyniri küçük parçalar halinde kesin, sütü dökün, izolasyonlu suyu ısıtın ve peynir sıvı hale gelene kadar iyice karıştırın.

Doğranmış tereyağını ekleyin, suyu ısıtmaya devam edin ve tereyağı tamamen eriyene kadar iyice karıştırın ve iyice karıştırın.

Yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve iyice karıştırın

Unu karıştırılmış sıvıya eleyin

Yumurta beyazlarını çırpın, şekeri yumurta beyazları küçük kancalar haline gelene kadar üç kez ekleyin.

Karışımın üçte birini çırpılmış yumurta beyazına dökün, Z şeklinde karıştırın veya alttan çevirme yöntemiyle iyice karıştırın, dairesel hareketlerle köpükten çıkarmayın. Kalan sıvıyı 2 ayrı adımda iyice karışana kadar karıştırın. Aynı zamanda fırını 130 dereceye kadar 10 dakika önceden ısıtın.

8 inçlik bir kek kalıbını pişirme kağıdı ile yerleştirin, eşit şekilde karıştırılmış kek sıvısını dökün, büyük baloncuklar oluşturmak için birkaç kez sallayın. Daha sonra 130 derece 80 dakika önceden ısıtılmış fırına orta seviye, üst ve alt ateşe koyun. (Özel hatırlatma: süre dolduğunda fırını çıkarmak için acele etmeyin, geri çekilmemesi için 30 dakika çıkarmasını bekleyin.)

Daha sonra oda sıcaklığında soğur ve buzdolabında 4 saat sonra nefis olur.

Lezzetli

Coax Arkadaşlar Lu Pen ...