Hafif cheesecake - Yemeği
Hafifçe yumuşatılmış krem peyniri, sütü ve tereyağını aynı kaseye dökün, ardından suda eritin, parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın ve ardından oda sıcaklığına koyun.
Yumurta sarısını gruplar halinde peynir hamuruna ekleyin ve her eklemeden sonra eşit şekilde karıştırın.
Unu peynir hamuruna eleyin ve iyice karıştırın
Fazla küçük parçacıkları çıkarmak için meyilli eleyin
Plastiğe sarın ve hamurun daha kalın olması için yaklaşık 20 dakika buzdolabına koyun.
Bir parça tereyağı alın ve kalıbın içine uygulayın, ardından az miktarda toz serpin ve altına yağlı kağıt koyun.
Yumurta beyazlarını yarı yarıya çırpın, beyaz şekerin yarısını ekleyin ve ardından beyaz şekeri ıslak ve köpüklü olana kadar porsiyonlar halinde ekleyin.
Yumurta beyazının üçte birini peynir hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Gerisini birlikte karıştırın ve eşit şekilde karıştırın
Kek kalıbından biraz daha büyük bir fırın tepsisi bulun, tavaya suyun üçte birini ekleyin ve altını kalay folyo ile sarın
20 dakika 160 derece fırının dibine koyun, ardından 60 dakika 130 dereceye ayarlayın.
Ocağın altını kapattıktan sonra fırının çatlağına bir tahta kaşık koyun ve yarım saat bekleyin.
