Elde Kuzu Etli Pilav - Yemeği
1. Üzümleri daha sonra kullanmak üzere kurutun.
2. İncirleri daha sonra kullanmak üzere kurutun.
3. Kuru kayısıları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük küpler halinde kesin.
4. Havuçları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük küpler halinde kesin.
5. Soğanı yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küp küp doğrayın.
6. Kırmızı dolmalık biberleri yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küp küp doğrayın.
7. Kuzu pirzolası önceden pişirilir.
8. Koyun eti köpüğü.
9. Pirinci iki kez yıkayın ve yaklaşık 15 dakika ıslatın.
10. Wok'ta kuzuları yağlı soğan ve güzel kokulu karıştırarak kavurun, kuzu pirzolalarını sarı şarap, istiridye sosu, hafif soya sosu, soğan, havuç, kuru incir, kayısı, kuru üzüm ve tuz ile karıştırıp 3 dakika kadar kavurun.
11. Kızartılmış malzemeleri japonica pirincinin üzerine dökün,
12. Elektrikli düdüklü tencereye uygun miktarda su ekleyin,
13. Pirinci 10 dakika haşlayın.
14. Güveçte kırmızı dolmalık biber ve kimyon ekleyin ve iyice karıştırın.
15. Bitmiş ürün.
