1. Erişteleri pişirin ve soğuk suda bekletin
2. Yeşil soğanları kesin
3. Sosu hazırlayın: hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker, iyice karıştırın ve bir kenara koyun
4. Yağı ısıtın, yeşil soğan ekleyin
5. Soğanı soğanın rengi koyulaşana kadar kızartın, soğanı doğrayın ve ocağı kapatın.
6. Erişteleri koyun ve iyice karıştırın
7. Arpacık soğanı koyun