Mantarlı Et Soslu Erişte - Yemeği
1. Kullanılacak malzemeleri ve fasulye ezmesini hazırlayın.
2. Yüzeydeki kirleri yıkamak için mantarları önceden ıslatın ve fazla suyu sıkın, ancak mantarları ıslatmak için suyu boşaltmayın, diğer kullanımlar için saklayın, taze mantar kullanıyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
3. Domuzu yıkayın ve kıyma şeklinde doğrayın.Yağı kabul edilebilir düzeydeyse tadı daha iyi olması için üç nokta yağ ekleyin.
4. Shiitake mantarlarını küçük küpler, doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış zencefil şeklinde kesin.
5. Fasulye ezmesine ıslatılmış mantar suyunu ekleyin ve akabilecek bir hale getirin Burada kullanılan fasulye ezmesi baharatlı Pixian fasulyesi ezmesi değil soya fasulyesinden yapılan sostur!
6. Tencereye uygun miktarda kızartma yağı dökün ve ısıtın, doğranmış yeşil soğanın yarısını ve kıyılmış zencefili ekleyin ve bir koku oluşturmak için kısık ateşte karıştırın.
7. Daha sonra kıymayı ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve kıyma beyazlaşıp kırılıncaya kadar kızartın.
8. Doğranmış shiitake mantarlarını ekleyin ve iki dakika kıyma ile çabucak karıştırın.
9. Fasulye ezmesini dökün ve eşit şekilde kızartın, daha sonra ısıyı kısık ateşe alın ve iki dakika karıştırın, ocağı kapatın, doğranmış yeşil soğanın kalan yarısını serpin ve mantar eti sosu sıkılır.
10. Sosu kızartırken başka bir tencerede su kaynatıp, erişteleri ekleyip pişirip soğuk suyu çıkartabilirsiniz.
11. Erişteleri bir kaseye koyun, dilimlenmiş salatalığı ve havuçları ekleyin, ardından uygun miktarda sosu alın, iyice karıştırın ve yiyin.
12. Mantarlı et soslu leziz ve baştan çıkarıcı bir erişte hazır, salya akıyor mu?
