g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Krem ponponları - Yemeği

Kremalı puflar benim en sevdiğim küçük tatlılardan biridir, çünkü o kadar tatlı değiller ve bir ısırmadan sonra taşan kremanın sürprizini seviyorum. Orijinal tadı seviyorum ve pişirildikten hemen sonra, tıpkı tatlı gibi yiyorum. Yumurtalar (chai yumurtaları) 2 parça Düşük glütenli un 45 g Tereyağı 35 g Su 75 g Pudra şekeri 15 g Hafif krema 100 gram Pudra şekeri 10 g Buzlanma tozu Doğru miktar

Aşama 1

Malzemeler tartıldıktan sonra birleştirilir.

Adım 2

Su, tereyağı ve pudra şekerini süt kabına dökün ve kaynatın

Aşama 3

Isıyı kısın ve düşük glütenli un ekleyin ve hızla karıştırın Hamur tavaya yapışmayana ve damlamayana kadar ocağı kapatın.

4. adım

Biraz soğuduktan sonra yumurta sıvısını ekleyin. Hamurla kaynaşması için sürekli karıştırın. Yumurta karışımını 2 defa ekledim.

Adım 5

Yumurta sıvısının dökülmesine gerek yoktur. Resimdeki pirinç ezmesi gibi ideal bir duruma gelinceye kadar eşit şekilde karıştırın, ne kuru ne de ıslak.

6. Adım

Biraz soğuduktan sonra boru kayışına koyun. Fırın tepsisinde eşit şekilde sıkın. Sıkıldığında biye ağzı ve fırın tepsisi dikey olmalıdır. Aksi takdirde nefesler bozulur.

7. Adım

Kaşığın arkasına biraz su batırın ve şeklini ayarlamak için sıktığınız nefesin ucuna hafifçe bastırın.

8. Adım

Fırını önceden 210 derece orta seviyede ısıtın ve 10 dakika yukarı aşağı ısıtın. Merak etmeyin, nefesler son birkaç dakika içinde tamamen şişecek Bu aşama nefes genişletme ve sonlandırmadır. Fırının ön ısıtma süresi, genleşmenin ideal olması için yeterli olmalıdır. Ardından yaklaşık 20 dakika boyunca 190 ° C ve 160 ° C'ye çevirin. Üst ve alt bağımsız sıcaklık yoksa, 180 derece alın.

9. Adım

Son 5 dakika nefesleri gözlemlediğinizden emin olun. Yüzey yeterince renkliyse, pişirmeyi bırakabilirsiniz. Pufları biraz soğuduktan sonra, çırpılmış kremaya 10 gr şeker ekleyin ve çizgiler görünene kadar çırpın. Kremayı ince delikli krema poşetine koyun ve kremayı alttan tek tek deliklere dökün. Ayrıca nefesin içine dökülebilir veya kesilebilir. Orijinal tadı olan ponponları yemeyi seviyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz. Bu, detaylı bir resim çekildikten sonra yapılan bir resimdir.