Oğlum için doğum günü pastası (6 inç şifon) - Yemeği
Süt, mısır yağı, şeker (10 gr), 3 yumurta sarısı. Tamamen emülsiyon haline getirin ve yağsız hale gelene kadar karıştırın. * Karıştırırken yatay olarak bir çizgi çizin.
Yumurta sarısı ezmesi tamamen emülsifiye olduktan sonra, nişasta ve az toz halinde eleyin ve iyice karıştırın. Benzer şekilde, karıştırırken, tendonlardan kaçınmak için çizgiyi yatay olarak çizin.
Yumurta beyazına tuz ekleyin, porsiyonlara şeker (35 g) ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar çırpın. Yumurta aklarına tuz ve 1/3 şeker ilave edip büyük kabarcıklar oluşana kadar yüksek hızda çırpın. 1/3 şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar orta hızda çırpın. Şekerin son 1 / 3'ünü ekleyin, düşük hızda köpürene kadar çırpın, küçük keskin köşelerle yukarı kaldırın, düşmeyin veya bükmeyin.
Yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit olana kadar karıştırın.
Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Kalıba, şok kabarcıkları. 40-50 dakika 140 ° C'ye ve 160 ° C'ye kadar ısıtın. Özgül sıcaklık ve süre ayrıca kendi fırınınızın durumuna da bağlıdır.
Sakin ol
Meyveyi doğrayın.
250ml krem şanti + 20 gr pudra şekeri, çırp.
Kekin ortasından dilimlenir, meyve ve krema eklenir. Becerilerinize bağlı olarak iki veya üç dilim yeterli olacaktır, sonuçta 6 inçlik bir pasta büyük değildir.
Dışını dekore edin. Çiçekleri süsleyemiyorum ama neyse ki çocuklar bundan hoşlanmıyor
