Buharda Pişirilmiş Mersin Balığı Rulo - Yemeği
"Mersin balığı kalın, yumuşak kemiklere ve zengin beslenmeye sahiptir. Eti ve yumurtası sırasıyla% 18.1 ve% 26.2 kadar yüksek protein içerir. Bunlar yüksek kaliteli besin takviyeleridir. Sturgeonun midesi ve tendonları (akorlar) ulusal ziyafet yemekleri. . " Malzemeler
- Mersin Balığı Fileto 9 parça
- Mantar 6 çiçek
- Bambu kış çekimleri Doğru miktar
- Jinhua jambonu 4 dilim
- soya sosu Doğru miktar
- Arpacık soğanı 2 parça
- zencefil 3 adet
- tuz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Buharda pişirilmiş balık yağı Doğru miktar
- Shao Doğru miktar
- Karabiber Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 taze mersin balığı;
-
2 Mersin balığını kesip yıkadıktan sonra biraz sıcak suya batırın, epidermal mukozayı kazıyın, vücudun her iki yanındaki sert pulları çıkarın, iç organları çıkarın, yıkayın ve balığı 4 cm'lik kare parçalara kesin;
-
3 Sonra ince balık filetoları halinde dilimleyin;
-
4 Mantar ve kış bambu filizlerinin yerini çiçek mantarları ve taze bambu filizleri alır ve çiçek mantarları sıcak suda ıslatılır;
-
5 Tüm dilimlenmiş balık filetolarını Shao şarabı ile 15 dakika marine edin;
-
6 Yeşil soğanı, zencefili, ıslatılmış ve yıkanmış çiçek mantarlarını, taze bambu filizlerini ve Jinhua jambonunu filamentler halinde kesin;
-
7 Kaynatma tenceresindeki suyu kaynatın, sırasıyla rendelenmiş bambu filizlerini, jambon ve rendelenmiş mantarları ekleyin ve onları haşlayın.Soğuk suyu çıkarın ve suyu boşaltın.Rendelenmiş yeşil soğanı, zencefili, doğranmış mantarları, bambu filizlerini ve jambonu balık filetolarının üzerine koyun. Yukarı, topla;
-
8 Sırayla yuvarladıktan sonra tabağa koyun, her balık rulosuna eşit miktarda hafif soya sosu ve buharda pişirilmiş balık davul yağı dökün, karabiber, yeşil soğan ve zencefili tabağın ortasına koyun ve kaynatma tenceresinde suyu kaynatın. Balıkları koyun ve 20 dakika buharda pişirin;
-
9 Biber serpin;
İpuçları
Mersin balığı kesilip yıkandıktan sonra, epidermal mukozayı ve vücudun her iki yanındaki sert pulları kolayca kazımak için hafifçe sıcak suya batırılır. Sixi Köfte
önceki
Acı kavun dolması et
Sonraki
