g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tiramisu, dilin ucundan akan sevgi dolu - Yemeği

"Tiramisu, bu ismi ilk duyduğumda, ne anlama geldiğini bilmesem de kendimi çok güzel hissettim. Hikayesini öğrendikten sonra aşk olduğunu düşünüyorum ve ona derinden aşığım. Kokusuyla umutsuz hissediyor ve kendini kurtaramıyor. " Malzemeler

Mascarpone peyniri 250 g
Düşük glütenli un 60 g
kahlua kahve şarabı 200 g
Yumurta 2 parça
yumurta sarısı 3

Aksesuarlar

Pudra şekeri 70g (su ekleyin)
Jelatin tabletler 2 dilim (5 g / dilim)
Su 60 g
Toz şeker Doğru miktar
kakao tozu Doğru miktar

Işık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 tüm malzemeleri hazırla
2 Yumurta beyazlarını bir yumurta ayırıcıyla ayırın ve iki yumurta çırpıcıya koyun.
İnce şekeri üç kez yumurtanın beyazına koyun ve keskin, pürüzsüz ve narin bir çengel belirene kadar çırpın.
4 Yumurta sarılarını beyazımsı ve koyulaşana kadar çırpın ve ince şeker eklemeyi unutmayın
5 Beze ile yumurta sarısı hamurunu karıştırın, un ekleyin ve iyice karıştırın
6 Bir krema torbasına koyun ve uzun bir şeridi sıkın. İşte bir boru ağzı. Elinizde yoksa, uzun şeridi sıkabilirsiniz.
720 dakika 170 derece fırının ortasına koyun. Yüzey altın kahverengi olana kadar pişirin, çıkarın ve bir kenara koyun.
8 Suya pudra şekerini ekleyin ve kaynatın. Kaynamış şekerli suyu yumurta sarısı hamuruna ilave edip karıştırın, ilk eklediğinizde biraz yavaşça ekleyin aksi takdirde şekerli su çok sıcak olduğundan yumurta sarısı pişip topaklanarak musun dokusunu etkileyecektir. , Doku kalın görünüyor ve belirgin bir sıcaklık hissedilmiyor (Jelatin, soğuk suyu buzdolabına batırıyor)
9 Jelatin tabletlerini suda eritin. Jelatini yumurta sarısı hamuruna dökün.
10 Mascarpone peynirini pürüzsüzce karıştırmak için bir çırpma teli kullanın
11 Yumurta sarısı hamurunun yarısını mascarpone peynirine dökün ve iyice karıştırın, bastırıp peynir parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırın. Ardından kalan yumurta sarısı hamuruna peynir ezmesini dökün ve iyice karıştırın. Ardından tiramisu ezmesi yapılır.
12 parmak bisküvileri kahve şarabına yuvarlayın ve parmak bisküvilerin yüzeydeki şarabı emebilmesi için kenara koyun. Sonra kalıbın dibine koyup tiramisu hamurunu dökün.
13 Kalıbın tamamı dolana kadar aralıklarla bir kat parmak bisküvisi ve bir kat tiramisu dökün ve en az 5 saat, tercihen gece boyunca buzdolabına koyun.
14 Gece boyunca buzdolabında beklettikten sonra kalıptan çıkarılan tiramisuyu kakao tozu ve pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
15 bu arada birkaç bardak da yaptı ~
16 Bir fincan güzel kokulu kahve ile mükemmel bir ikindi çayı yemeği ortaya çıktı!